Senin, 29 April 2013

Cara Membuat Bubble untuk Ice Bubble Drink


Cara Membuat Bubble untuk Ice Bubble Drink

Ice Bubble drink atau Minuman ice bubble adalah minuman yang di lengkapi dengan Bubble yang terbuat dari biji biji tapioka ukuran kecil yang di campurkan dalam minuman Jus Buah, Es Tea, Sirup dan lainnya yang disajikan dengan cara di blender atau shake - kocok. Ice Bubble Drink atau Minuman ice bubble mulai muncul pertama kali di Taiwan pada tahun 1980an. Sekarang bisnis ice bubble drink sudah terkenal hingga seluruh dunia seperti Amerika, Canada, Australia, Eropa hingga Indonesia dengan banyak variasi rasa. Diberi nama bubble sebab minuman ini pembuatannya dengan cara dikocok atau diblender hingga tercipta busa busa di permukaannya, busa busa ini lah yang disebut bubble. Tetapi dikarenakan Bubble tapioca pearlsnya juga berbentuk gelembung bulat maka banyak orang mengartikan bubble sebagai tapioca pearlsnya, saat ini banyak juga Ice Bubble Drink yang di sajikan tanpa di blender.


Berikut ini resep bubble tapioka pearl yang bisa anda tiru di sertai dengan penyajian minuman ice bubble pada bagian bawah. Semoga cara membuat bubble tapioka pearls ini bisa membantu anda untuk memulai usaha ice bubble

Resep Bubble Tapioka Pearls 1


Bahan Bubble:
  1. 200 gram tepung sagu
  2. 5 tetes pewarna makanan bisa di pilih warna apa saja
  3. 150 mili liter air
  4. 1000 mili liter air untuk merebus

Cara Membuat Bubble :
1.Campur tepung sagu dengan pewarna makanan, aduk hingga rata. Tambahkan air, uleni hingga adonan kalis, bentuk bulat besar seluruh adonan.
2. Didihkan air untuk merebus, rebus bulatan adonan kurang lebih selama 5 menit sampai bagian luarnya bening.
3. Angkat bulatan adonan, tumbuk hingga bulatan pecah, setelah itu uleni hingga seluruh tepung tercampur.
4. Bentuk adonan Bubble bulat bulat kecil, setelah itu rebus bulatan bubble dalam air mendidih hingga terapung, angkat, rendam di air dingin.

Resep Bubble Pearls 2

  1. Bahan Bubble Pearls
  2. 100 gram air matang untuk membuat adonan
  3. 100 gram tepung tapioka
  4. 2 tetes pewarna makanan silahkan pakai warna apa saja yang dibutuhkan
  5. 500 mili liter air untuk merebus bubble

Cara membuat Bubble Pearls :
1. Didihkan 100 gram air, beri tambahan pewarna dan aduk hingga rata. Setelah itu masukkan ke dalam tepung tapioka, Aduk rata hingga adonan dapat di pulung.
2. Bentuk adonan Bulat bulat kecil membentuk Bubble.
3. Masak air untuk merebus hingga mendidih, setelah itu masukkan bulatan bulatan kecil bubble ke dalam air. Begitu butiran tapioka mengapung segera angkat, sisihkan.

Cara membuat bubble di atas di gunakan untuk 1 macam warna, bila kita mau membuat 6 macam warna sebaiknya mengulang seluruh proses ini dari awal sebanyak 6 kali. Kenapa mesti mengulang dari awal, sebab dari hasil uji coba lebih mudah memberi warna pada tepung tapioka dengan air yg berwarna dan merata dibandingkan dengan adonan tapioka sudah jadi dan baru kita beri pewarna. Selain itu, bila kita ingin membuat dalam jumlah banyak untuk keperluan usaha kecil ice bubble kita dapat menambahkan pengawet makanan ( seperti Natrium Benzoat) yang di perbolehkan pemerintah dalam batas yang di perbolehkan supaya bubble pearls kita bisa tahan dalam beberapa hari di suhu ruang. Tentu saja ice bubble alami lebih di sukai di banding yang memakai bahan pengawet

Cara Membuat Ice bubble Drink atau Minuman Ice Bubble

Ice Bubble
Ice Bubble Drink Blend
Bahan Ice Bubble Drink Blend
  1. Bubble pearls 1-2 sendok makan
  2. Sirup secukupnya
  3. Susu kental manis secukupnya
  4. Es batu dan air minum secukupnya

Cara membuat ice bubble drink Blend
1. Siapkan blender, isi blender dengan es batu dan air minum secukupnya. Masukan sirup dan susu kental manis, setelah itu blender selama 30-60 detik.
2. Masukan biji bubble pearls kedalam gelas saji atau cup sebanyak 1-2 sendok makan.
3. Masukan minuman blend ke dalam gelas saji yang telah di isi biji bubble. Minuman ice bubble blend siap di sajikan.

Ice Bubble Tea
Bahan Ice bubble tea
Bahan A
  1. 2 sendok teh tea bubuk ( bisa menggunakan teh yang beraroma rasa )
  2. 350 mili liter air panas
  3. 3 sendok makan gula (sesuai selera)
Bahan B
  1. 125 gram Bubble tapioca pearl
  2. 1 liter air
Bahan C
  1. 2 sendok makan gula
  2. 5 sendok makan air panas
Pelengkap
  1. Es batu

Cara Membuat Ice Bubble Tea :
  1. Buatlah teh manis dari bahan A, simpan di lemari pendingin.
  2. Larutkan gula dari bahan C simpan di lemari pendingin.
  3. Ambil Bubble tapioka pearls. Campurkan dengan larutan gula dari bahan C, ini berguna agar tapioca tidak lengket satu sama lain.
  4. Masukkan 3 sendok makan tapioca pearl yang sudah di campur larutan gula kedalam gelas, tuang dengan es teh manis tambahkan es batu.
  5. Ice Bubble Tea siap di sajikan.


Ice Bubble Pop Ice
Bahan Ice Bubble Pop Ice
  1. 1 sashet Pop Ice rasa terserah yang di sukai
  2. 2 schop es batu atau secukupnya
  3. 200 mili liter air minum
  4. Susu Kental Manis secukupnya
  5. 2 sendok makan Bubble Pearls

Cara Membuat Ice Bubble Pop Ice
  1. Siapkan Blender, masukan 2 schop es batu dalam blender, tambahkan 1 sachet Pop Ice dan air. Blender dan sisihkan.
  2. Ambil gelas Saji atau Cup, masukan 2 sendok makan bubble pearls dalam gelas. Tuang susu kental manis pada lapisan dalam gelas secukupnya, masukan minuman Pop Ice yang telah di blender. Bisa di tuangi dengan susu kental manis kembali pada bagian atas.
  3. Ice Bubble Pop Ice siap di sajikan

http://www.ukmkecil.com/kursus/cara-membuat-bubble-untuk-ice-bubble-drink

1 komentar:

  1. Bubble Pearl Hitam untuk Minuman Bubble Tea
    Ini minuman kesukaan anak-anak. Kalu sedang di Jakarta mereka tidak pernah lupa mengunjungi Stand minuman ini, yang selalu dipesan ya Jasmine Bubble Tea. Ingat kalau jemput anak-anak di Bandara Cengkareng, mereka pasti senang kalau dibelikan minuman ini karena memang Stand minumannya dekat pintu keluar penumpang.
    Berhubung di Noumea tidak ada Stand penjualnya maka saya coba buat dari dapur sendiri.
    Ternyata bikinnya gak terlalu susah, sedikit kesabaran saat membentuk bulat adonan saja. hampir sama dengan membuat bulatan adonan untuk wedang ronde.

    Resep dibawah ini untuk Bubble pearl hitam dan ukurannya cukup untuk sekali makan sekeluarga.

    Bahan :
    100 gr tepung tapioka
    1/4 sendok teh garam
    150 ml air mendidih
    1 sendok teh pasta mocca
    1 sendok teh pasta pandan
    Option : Pewarna makanan bisa sesuai selera (jika ingin warna warni)
    Siapkan 200 gr tepung tapioka untuk tambahan saat menguleni.

    Bahan perendam bubble pearl setelah matang
    250 ml air
    50 gram gula pasir
    Didihkan air dan masukan gula, angkat dan dinginkan.

    Bahan untuk membuat minumannya :
    1 sendok teh green tea powder
    500 ml susu cair (saya pakai susu kedelai, rasanya lebih pas dipadu green tea)
    sirup / air gula
    Es cube

    Caranya :
    Didihkan air. Tuang air mendidih kedalam 100 gr tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan sendok. Akan terlihat seperti lem. Kalau sudah agak dingin, uleni dengan tangan sambil ditambah tepung tapioka sampai adonan kalis dan lentur. Tambahkan pewarna makanan, uleni sampai warnanya merata. Bungkus adonan dengan plastik wrap, agar tidak cepat kering.
    Ambil sedikit adonan, pulung ditangan dan gulingkan dalam tepung tapioka dipiring. Lakukan sampai adonan habis.
    Masak dalam air mendidih sekitar 3 menit, sampai bubble mengapung dipermukaan, angkat masukkan kedalam air es lalu pindahkan ke air perendam (air gula).

    Untuk membuat minuman :
    Cairkan green tea powder dengan sedikit air panas. Tambahkan susu cair, es dan sirup, sajikan dengan 1 sendok makan bubble tea pearls. Yummy....

    http://iis-resep.blogspot.com/2012/07/bubble-tea-pearl.html

    BalasHapus