Pustaka Pangan

Halal Guide, Sirup, siapa yang tak kenal dengan minuman segar yang kerap disajikan dengan aneka warna-warni itu? Sirup merupakan minuman praktis yang sering disuguhkan di berbagai perjamuan. Selain itu, sirup juga menjadi salah satu hidangan favorit untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan. Di setiap rumah Muslim, setiap bulan Ramadhan hingga Idul Fitri, sirup hampir selalu ada. Bahkan aneka minuman dengan campuran sirup biasanya menjadi minuman istimewa saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Rasanya kurang pas jika berbuka puasa tidak meminum minuman segar tersebut. Di hari raya Idul Fitri, sirup juga menjadi hidangan minuman pilihan. Selain praktis dalam  menghidangkan, sirup juga mudah diperoleh di warung-warung sekitar rumah. Karena sangat digemari dan beredar di warung-warung dan supermarket, maka sebagai Muslim hendaknya perlu mencermati titik kritis haram yang mungkin terkandung di dalam olahan sirup. Seperti layaknya produk olahan, sirup juga memiliki titik kriti

Foodreview, Jenis makanan ringan simulasi adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung pati-patian (serealia, umbi-umbian)  dengan pencampuran bahan lain, dibentuk atau dipotong, dijemur atau dikeringkan atau langsung digoreng atau dipanggang. Produk ini tidak termasuk keripik kentang, keripik singkong atau keripik umbi-umbian lainnya. Camilan lainnya terbuat dari umbi-umbian yang digoreng langsung ataupun dipanggang.  Rasa dari produk akhir snack atau makanan ringan merupakan atribut mutu yang paling penting. Tujuan pemberian perisa atau flavor dalam bentuk seasoning adalah untuk memberikan produk yang konsisten pada customer.  Sebagian besar makanan ringan diberi rasa asin, di mana garam merupakan pemberi rasa yang paling murah dari bahan lainnya. Biasanya konsentrasi garam pada makanan ringan berkisar antara 1.5-2.0%. Selain flavor atau perisa, komponen dari bubuk seasoning untuk makanan ringan atau snack terdiri dari garam, rempah-rempah, penambah rasa atau flavor enhanc

“French press” ditemukan oleh Attilio Calimani, seorang desainer Italia, pada tahun 1929. French press dikenal juga dengan nama lain seperti press pot, coffee press atau coffee plunger. Di Inggris dan Belanda alat ini disebut cafetiere atau сafetière à piston, yang berarti pembuat kopi. French press jika dipisahkan dari pegangannya berbentuk tabung kaca dengan saringan pada tutupnya. Ketika bagian tutup ditekan, maka saringan akan mendorong ampas kopi ke bagian paling bawah. Alhasil, kita akan mendapatkan kopi hitam nikmat tanpa ampas. Cara membuat kopi dengan French press Nah sekarang mari kita mulai membuat kopi dengan French press. Gunakan biji kopi yang digiling sendiri sebab cita rasanya akan berbeda. Mesin giling biji kopi manual sudah mudah ditemukan di toko-toko peralatan rumah tangga. Gilinglah kopi kasar-kasar, supaya nanti ampas mudah tertinggal di bawah saringan. Untuk secangkir kopi, kita membutuhkan 1,5 sendok makan bubuk kopi (atau 15 gram biji kopi) da